Dietética y obesidad

Consejos para modificar hábitos alimentarios

¿Qué objetivos tiene la modificación de los hábitos alimentarios?

  • Al principio de la dieta: perder peso
  • A medio y largo plazo: aprender a comer

Recomendaciones al hacer la compra

  • Llevar una lista y comprar sólo lo que se necesita
  • Ir a comprar sin hambre
  • Leer las etiquetas nutricionales y comprar alimentos poco grasos

Recomendaciones para elaborar menús

  • Preparar comidas sencillas pero atractivas
  • Planificar los menús con antelación
  • Familiarizarse con los pesos de las raciones
  • Elegir alimentos poco grasos, con alta cantidad de nutrientes y pocas calorías
  • Seleccionar alimentos ricos en fibra
  • Utilizar especias y condimentos para potenciar el sabor de los alimentos

Recomendaciones para cocinar

  • Utilizar técnicas que precisen poca grasa (plancha, vapor, horno, etc.)
  • Evitar los fritos
  • Restringir el aceite de oliva en la preparación y condimentación de los platos
  • Eliminar la grasa visible de los alimentos
  • No abusar de salsas, rebozados o empanados
  • Evitar los frutos secos, aceitunas y patatas chips

Recomendaciones para comer

  • Mantener un horario fijo de comidas
  • Evitar picar entre horas
  • No saltarse ninguna comida
  • Comer un poco menos en cada comida
  • Comer sentado y evitar comer solo
  • Comer despacio y masticar bien
  • Servir únicamente lo que se vaya a comer
  • Evitar la bollería, galletas y pan de molde del desayuno
  • Mantener las recomendaciones fuera de casa

Recomendaciones en el consumo de bebidas

  • Beber unos 2 litros de agua al día
  • No tomar los refrescos azucarados, los hipercalóricos o energéticos y los zumos de fruta envasados
  • No beber alcohol